| 1
varmrøget dobbelt sildefilet pr. mad.
Godt rugbrød.
Fedt/smør.
Mayonnaise.
Hakket kogt
æggehvide.
Hakket rødløg.
Stenbiderkaviar.
Purløg.
Tern af syltede
rødbeder.
Den varmrøget
dobbelt filet anrettes på et tykt skåret hjemme bagt
rugbrød - smurt med fedt (smør er også ok).
Fileten lægges på brødet med rygsiden nedad og
bredes lidt ud.
Mayonnaisen lægges i en tynd zik–zak stribe
henover den røgede sildefilet.
Dernæst på langs af dobbeltfileten en stribe af
hakket kogt æggehvide, en stribe hakket rødløg,
en stribe stenbiderkaviar, en stribe purløg,
og sluttelig, en stribe små tern af henkogte
rødbeder. |
